中華蕎麦 三藤
淡麗醤油そば
★ ★ ★ ★ ★ 3.72
ジャンル しょうゆ
エリア 目黒区
ミシュランガイド東京2020掲載 中華蕎麦 三藤
2020.5.14
今回は、ミシュラン6年連続獲得の三藤さんへ。
自由が丘から少し離れた住宅街の中にあるこちらのお店になります。
こちらの特徴は最初にきた醤油の旨味の後に、昆布や鰹節などの魚介系のスープの甘味、旨味が広がっていきます。
甘みすら感じます。一気に飲め干せる程美味しいです。
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麺は柔らかくも、堅くもなくで、ちょうどよい塩梅で、これまたスープにあい、かなり美味しいです。
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トッピングも上品な一品一品がベストマッチしていて、レアチャー、カイワレ、小松菜などが生き生きとしていて、麺とスープを全く飽きさせません。
最高の一杯を味わいました。
実はここはたまごかけご飯もめちゃくちゃ美味しいです。
次回はそちらを紹介したいと思います。
ではでは。
店名 | 中華蕎麦 三藤 |
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住所 | 東京都目黒区緑が丘1-14-2 |
電話番号 | 070-5563-0032 |
営業時間・定休日など | 営業時間 昼11:00~16:00 日曜営業 定休日 月曜日、火曜日(祝日の場合はともに営業) 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 |