麺処 篠はら
特製醤油そば
★ ★ ★ ★ ★ 3.9
ジャンル 中華そば
エリア 豊島区
更なる進化!進化!
2020.10.7
今回は2つ前の記事にもあったお店へ再度訪問になります。
店の紹介等は前の記事をご覧下さい。
今回は短めに。
スープが日々進化をさせているという店主の言う通り、スープは貝の旨味がぐっと濃縮されてます。以前のオイリーさがカットされて旨味に変わっています。
脂の旨さというのもありますが、現在は貝を感じることができます。
重たさがまったくなくなり、どんどんスープを飲めます。
あっという間に完食。
さすがの一杯。
定点観測をしたくなるお店でした。
ではでは。
店名 | 麺処 篠はら |
---|---|
住所 | 東京都豊島区池袋3-1-4 |
電話番号 | 03-3971-2944 |
営業時間・定休日など | [月、火、木、金、土] 11:00~14:30 18:30~21:00(売切次第終了) [日祝] 11:00~14:30 18:00~20:30(売切次第終了) 日曜営業 定休日 水曜日 |