新潟の実力店！再訪

2020.7.29

今回は翌日もこちらにて。
塩のほうを食べに、訪問しました。

前回の内容のほぼ続きになりますが、お付き合いください。
ほかの具材等は変わらないですが、スープだけはもちろん塩味。

おそらくこのベースに醤油を付け足して中華そばを作ってるように見えました。
塩は中華そばと違い、かなり優しめ。
表面に油は見えますが、わりと軽く、スープはぐいぐい飲めます。

どちらかいうと麺との絡みは中華そばのほうがバランスよい感じがしました。
山椒そばなど、限定を出したりと２日間では足りないなと思えるお店でした。

また新潟行った際には。
ではでは。