丁寧な仕事の高田馬場の有名店！

2018.5.6

ラーメン激戦区である、高田馬場にあるやまぐちさんへ。
人気の鶏そばではなく、追い鰹の中華そばを。

ピーク時は並びますが、時間を外せば入れますので、待ちたくない方は時間を外して。

煮卵、メンマ。チャーシューどれも完成度高いです。
特にメンマは柔らかくて、美味しいです。
麺はここの特徴で柔らかくて、そうめんみたいな感じです。
ここは好みが別れるところ。

スープはというと、塩分が高いと感じますが、鰹の出汁が強いので、それが味濃くて塩分高く感じるのかなと思います。
さすが追い鰹という感じです。

次回は鶏そばをご紹介しようとおもいますが、先にいってしまうと、
鶏そばのほうがあっさり目で好みの人が多いんじゃないかと思います。
ではでは。