とうとう新宿の実力店が池袋に！！！

2018.9.27

池袋の9/25オープンの店になります。新宿ですでに人気になっています。
春道・鈴蘭・はやし田・鳳仙花の系譜で、割と短期間での拡大ですが、従業員教育は素晴らしいです。気持ちよい接客です。

メニューは新宿と同じです。
鶏豚2種のチャーシューに穂先メンマがトッピング。
チャーシューは柔らかいですが、火の通し方は新宿店のほうが熟練していてきれいです。穂先メンマは柔らかくておいしいです。
熱々の清湯鶏醤油スープです。
鶏油効果も大きく、香ばしさを少しだけ感じます。
ミックス故か、鴨の風味は感じられないです。
少し油分が多い気がしなくもないです。
麺はつるつるで普通のラーメンよりつけ麺派です。
しっかりとして歯ごたえとスープとの絡みはいいです。

さすがという仕上がりです。
駅に割と近くの実力店は少なかったので、これからますます激戦区になる池袋でしょう。
今度はまだ未食ののどぐろをご紹介したいと思います。
ではでは。