カマス煮干しの黒胡麻味噌つけ麺

2020.5.7

前回紹介したばかりですが、今回美味しそうな限定だったので、こちらを。
カマス煮干しの黒胡麻味噌つけ麺になります。

麺のほうは昆布水に浸っていてツルツルの喉越しがよいです。
トッピングの盛り付けも色がバランスよく入り食欲をかき立てます。

つけ汁は若干塩分高めですが、昆布水に麺が浸ってるので、その汁でベストな塩梅に。
味噌も胡麻もどちらかが主張するわけではなく、バランスよし。

はじめてのカマスの煮干しだったので、ほかの煮干しとの差はわからなかったのが、
残念ですが、美味しく頂けたのは間違いないです。

毎度、オーソドックスタイプと言いながら限定に走ってしまいます。。
次回こそは。
ではでは。