煮干しの秀逸店　中華そば いづる

2020.6.8

今回は大門で人気店のこちらへ。
煮干しのスペシャル店になります。
店に入ったとたん、煮干しの香りがします。

来た瞬間に、煮干しの濃厚さが見てわかりますが、実際は、スープを飲んでみると、
煮干しの奥にある、出汁が美味しく、煮干しが得意ではない人でもスープをすすって、止まりません。
麺はぱつぱつで、博多とんこつなどでよくある、硬めの麺に似ています。
これはよく、歯ごたえがあり、麺の味がしっかりしてるのを感じることができて、
美味しいです。
関東の人は馴染みが少ない硬さかなと思われます。

煮干しを極めた一杯と言える店でした。
さすがの一言に尽きます。
ぜひ次回は濃厚煮干しそばに挑戦したいと思います。
ではでは。