青いラーメン！！？

2018.4.23

最初はインスタで、今はテレビでよく見かける青いラーメンを提供する、吉法師 さんを訪問。
青いというと見た目はいいですが、食欲をそそるのかという疑問が湧きますが、食べてみると印象が変わります。
奇抜ラーメンかと思いきや、鶏の清湯は本格的。スープは出汁がしっかりとれていて旨味も閉じ込めてあります。
麺はストレート細麺でこのさっぱりスープにはあいます。
チャーシューもレアだとこのラーメンにはあわないのでしょう。火はきっちり通ってスタンダードなチャーシュー。

酸味が強うそうとか一見思いがちですが、いい意味で期待を裏切られる一杯でした。
限定で毎回おもしろいラーメンを提供されているので、次回はそちらを。
ではでは。