優等生な担々麺！！！

2019.4.18

ご無沙汰しています。
ラーメンの食べ歩きはずっとしていたみやぐっどです。
今回はこちらに、希須林さん。
お昼は、止むことなき、行列店です。
店内はせまいのですが、回転は早くさくさく前に進みます。
おしぼりとまえかけは食券機の上にあるので、忙しいと、店員さんも声かえしてくれないので、スルーしてなにもない状態になってしまいますので、注意が必要です。
夜と土曜日は比較的落ち着いていて割とスムーズに入れます。
ちなみにこちらはライスは無料オーダーできてお得です。

では、排骨担々麺ですが、、一番上に肉味噌、その下に排骨、さらに下にもやし炒め、そして、麺とスープの構成になっています。
排骨というのはカリカリに揚げたトンカツと思えばわかりやすいです。
これは程良いカレーの風味となっていて美味しいです。あまり主張しすぎないのはスープとの兼ね合いかと思います。
スープは程良い胡麻の風味、中辛ですが程良い辛さ、排骨から出てくるカレーの風味、肉味噌の甘み、さらに酸味もああります。
複雑な味ですが非常にバランスのとれた味で、どれも前に出てくることなく調和のとれた味でかなり美味いです。
担々麺の優等生という言葉が当てはまります。
ご飯との相性もいいので、排骨やスープをかけて食べるのはおすすめです。
並ぶ価値ありのお店でした。
ではまた。