クラシックな中華そばの進化系！！！

2018.10.1

今回は近くに鯛ラーメンの有名店の灯花さんの系列店になります。
実は、わりと内容が変わっていて、第1弾は塩つけ麺灯花、第2弾は吟醸煮干 灯花紅猿、そして今回は手もみ中華そば 麦の花と言う事で３弾目になります。

店内はものすごくせまいので、最初は驚くかと思います。

さて、見た目のスープの色は濃い茶色で魚介系強めな印象です。
一口飲むとやはり魚介系強めで特に煮干しか鰹節かなにかが強いです。

動物系は鶏ガラベースですが、中華そば特有の油分多めではないので、飲みやすいです。
トッピングは豚バラ炙りチャーシュー×2、メンマ、ナルトです。
豚バラはこのお店はその場で炙って出すので非常にジューシーです。

麺は太麺の平打ちちじれ麺です。
これは中華そばにぴったりです。美味しいです。

総じて味は濃いめであるので、飲んだ後とかに欲したくなるようなラーメンでした。
オーソドックスな中華を少し灯花さんっぽく仕上げた一杯でした。
では、また次回！