ミシュラン獲得店！！

2018.4.28

こちら言わずと知れた銀座の路地裏にあるミシュラン獲得超有名
ラーメン店の支店です。この今は移転した銀座店はものすごい行列ですが、この池袋駅地下街「Echika 池袋」内にあるお店「銀座篝 Echika池袋店」はすんなり入れることが多くおすすめです。

「鶏白湯SOBA」の麺は中太ストレート麺。具には鶏チャーシュー、乗ってる野菜は時期によって変わるようです。

スープがこのお店のウリだと思いますが、まろやかで、コクがあって、見た目もいいですが、上品な味わいです。
濃厚ですが、変なクセはなく、濃厚なポタージュのような味わいです。

麺はやや固めで、よくこの濃厚スープに絡みます。
具のチャーシューは柔らかく、トッピングの野菜は味もあることながら、食感のアクセントとして楽しめます。

こちら限定というのはさほど出してませんが、メニューが多く、いろいろ楽しめますので、次回は別メニューを紹介したいと思います。
ではでは。