イタリアンシェフが織りなす新しいラーメン！！

2018.4.18

ビブグルマン3年連続掲載店をご紹介。
元イタリアンシェフで奇才と評される石塚氏が店主。

いつものラーメン屋と違い、女性客が大半です。
男性と女性の比率は3対7ほど。

ラーメンなのかなんなのかはぱっと見わかりませんが、スープは冷製で、
少し酸味を帯びているが、滑らかな味。
麺を食べてみるとラーメンという認識がわきます。
細くてつるっとした食感。
これは逆にチャーシューではなくて、この生ハムのトッピングだからこそいいのかもしれません。

トマトが盛りだくさんのラーメンが有名なので、次回はそちらをご紹介したいと思います。
ではでは。