蟹と豚骨のコラボラーメン！！

2018.6.20

今回は新店舗の噂を聞きつけこちらを。
オープン日は2018年6月11日(月)のcrab台風さん。
渡り蟹でスープを取った蟹さんラーメンを提供しています。
蟹と豚骨のコラボとのこと。
蟹でのスープだと店内が臭うということもなく、すっきりした店内。

さて、見た目からして濃厚なスープですね。
トッピングは、低温調理チャーシュー、穂先メンマ、燻製のウズラの卵、海苔一枚と刻み玉ねぎです。

スープは濃厚な蟹の風味と豚骨が絶妙なバランスでマッチングしています。
蟹と豚骨のいいとこ撮りというような味わい。
蟹だから美味しいというわけではなく、非常に扱いが実は難しい食材が蟹だと思います。（ラーメンにおいては）

最後に雑炊ができますが、これはよくスープに合い絶品です。
こちらはサイドメニューのほうを紹介したいと思います。
ではでは。