明太子と宗田鰹のらーめん

2020.10.16

今回は限定ラーメンを求め、こちらへ。
以前にも紹介させてもらいましたが、面白い限定だったので、またご紹介となります。
明太子と宗田鰹のらーめん。

スープの香りから十分鰹を感じることができます。
でてきた時明太子と書いてあったので、もっとジャンクをイメージしていましたが、明太子は着色されたものではなく、食材は正当派です。
明太子は味は感じることはたいしてできないので、食感を出すアクセントかなと思います。
麺は少し太めでスープによく絡みます。
限定ではこのタイプの少し太めが多い気がします。
毎回ですが、完成度が高い一杯を提供されるので、期待を裏切らないなと思います。

限定の更新率が高めな店なので、またご紹介できたらと思います。
ではでは。