新丸子の人気店が浜松町に！！

2020.11.30

新丸子の人気店が浜松町に進出したというので、今回はこちらを訪問。
新丸子のほうは未訪問です。

スープはアサリがしっかり主張する清湯。動物系は比内鶏、タレには蛤も使っているということです。旨味も強く、かえしの醤油との相性もよい。

合わせられる麺は三河屋製麺のモッチリストレートです。
この手のラーメンに多いタイプです。
非常に合います。

トッピングは鶏豚2種のチャーシュー、穂先メンマ、アーリーレッド微塵切り、青葱、海藻ビーズ。
ほんのりとニンニクが香る鶏胸肉チャーが絶品。豚チャーも厚みがあり優しい味つけ。シャキシャキの穂先メンマや、ザクザクのアーリーレッドもいい感じ。彩りや食感が面白い。

完成された一杯でした。
これから限定やつけ麺など、リリースされる場合は期待のお店。
浜松町にはないタイプなので、楽しみなお店です。
ではでは。