新感覚ラーメン　ハヤシそば

2020.7.3

今回は、元イタリアンシェフが織りなすスタイリッシュなこちらの店へ。
席には、1人1席的に引き出しが付いており、
箸やレンゲ、ティッシュ等が入っていて、ソムリエのような女性店員が案内してくれます。

今回は牛サーロインハヤシそばです。
サーロインは低温調理したハムに近い食感です。ハヤシがかかってるので、味よりは食感を楽しむのかなと感じました。

スープがハヤシソースになるか？
味はホテル食べるようなハヤシの味がします。
上品でコクがありますが、粘度は高くなく、麺に絡むようになっています。
麺ですが、小麦感強めで、一瞬ハヤシにパンをつけて食べてるような錯覚を起こします。
完全に洋食です。
もはや片手間の限定とかのレベルではなく、ラーメンなのかと言われると困りますが、
完成された一杯とは言えるのではないでしょうか。
大変美味しく頂けました。
いろんなメニューがありますので、次回は別のメニューをご紹介できたらと思います。
ではでは。