幡ヶ谷の名店！！！

2018.4.30

今回はミシュランガイド2018掲載店になります。
もちろん行列覚悟の有名になります。
タイミングがよければすぐ入れますが、1時間待ちを覚悟で行くのがよい店になります。

見た目はトリュフがなんといっても目を引きます。
これはいいアクセントになっていますが、なんといっても、
大量の蛤を使用して豚のスープと和風出汁を合わせたスープがほかではまず食べれません。実際蛤の炊いた潮の香りが店内、いや店の外にももれて食欲をそそります。

麺は全粒粉入りの細麺で食感が楽しめます。
メンマ、チャーシューもスープによく合い美味しいです。

曜日によって提供が変わったり夜がまた変わったりと何度も楽しめるお店となっていますので、次回はまた別の物を紹介したいと思います。
ではでは。